Solola’s cuenta con un equipo técnico muy capaz, que sumado a la experiencia lograda con los años, nos permite ofrecer clases particulares y grupales de excelente calidad, enfocadas en las necesidades de nuestros clientes.

Ofrecemos una gran variedad de talleres y cursos especializados, buscando que el alumno se lleve de manos expertas las recetas, tips y trucos que van hacer que dicha persona pueda desenvolverse de una manera adecuada en el sector gastronómico, específicamente en el área de pastelería y repostería.

Además de las clases grupales, las cuales se abren con un grupo mínimo de 10 personas, aquí en Solola’s ofrecemos clases particulares adaptadas específicamente a las necesidades del participante y su horario.

Nuestro catálogo de cursos y talleres consta de:

  • Taller Básico en Galletas Decoradas

    En este taller aprenderás las técnicas básicas para realizar y decorar tus galletas:

    • Elaboración de la maza de galleta
    • Técnica de extendido, cortado, horneado y tiempo de enfriado
    • Diferentes maneras de Bordado con Pincel o Brush Embroidery
    • Aplicación de Fondant y decoraciones realizar la Glasa Real o Royal Icing
    • Aplicación básica de la Glasa Real y distintas texturas a utilizar
    • Mojado sobre Mojado o Wet on Wet
    • Formas de secado y conservación

    Duración: 4 horas
    Inversión: RD$ 2,200.00

  • Taller Avanzado en Galletas Decoradas

    Conocerás técnicas avanzadas que le darán otro toque a tus galletas

    • Craquelado
    • Efecto vitral
    • Efecto madera y musgo
    • Galletas 2D y 3D
    • Galletas Pintadas a Mano

    Duración: 4 horas
    Inversión: RD$ 2,000.00

  • Curso Intensivo de Galletas Decoradas de la A hasta la Z

    Aprenderás técnicas básicas y avanzadas para te vuelvas todo un experto realizando y decorando tus galletas

    • Elaboración de la maza de galleta
    • Técnica de extendido, cortado, horneado y tiempo de enfriado
    • Diferentes maneras de realizar la Glasa Real o Royal Icing
    • Aplicación básica de la Glasa Real y distintas texturas a utilizar
    • Mojado sobre Mojado o Wet on Wet
    • Bordado con Pincel o Brush Embroidery
    • Aplicación de Fondant y decoraciones con el mismo
    • Craquelado
    • Efecto vitral
    • Efecto madera y musgo
    • Galletas 2D y 3D
    • Uso de stencils y aerógrafo
    • Formas de secado y conservación

    Duración: 10 horas
    Inversión: 
    RD$ 8,500.00

  • Taller Básico en Cake Pops

    En este taller aprenderás las técnicas básicas para realizar y decorar tus cake pops. Aprenderás:

    • Elaboración de una masa de bizcocho para las cake pops
    • Distintos rellenos
    • Técnica de amasado
    • Técnicas para aprender a cubrirlas de una manera perfecta
    • Decoración
    • Formas de conservación

    Duración: 3 horas
    Inversión: 
    RD$ 2,200.00

  • Taller de Detallitos y Dulcitos para Navidad

    Elaboraremos deliciosas recetas de la época:

    • Galletitas de Jengibre
    • Galletas Linzer
    • Bolas de Nieve de Chocolate
    • Galletas con Gomitas
    • Guirnaldas Navideñas
    • Biscotti de Frutas Secas

    Duración: 4 horas
    Inversión: 
    RD$ 2,500.00

  • Taller de Ponches y Otras Bebidas de Navidad

    En este taller de bebidas navideñas aprenderás:

    • Mis recetas de una selección de Ponches, Cocteles y Tragos Navideños
    • Técnicas y Presentaciones
    • Proceso de Almacenamiento y Embotellado

    Recetas:

    • Ponche Clásico
    • Ponche de Turrón
    • Ponche Cookies and Cream
    • Ponche Cremoso de Ciruela
    • Ponche de Pistacho
    • Clericot
    • Tizana Venezolana
    • Cocktail Ron Caliente con Mantequilla
    • Candy Cane Cocktail
    • Chocolate Cremoso de Navidad de Doña Patria

    Duración: 4 horas
    Inversión: 
    RD$ 2,200.00

  • Taller de Aperitivos Salados I

    Conocerás:

    • Mis recetas de las picaderas que nunca faltan en los eventos
    • Técnicas y Presentaciones

    Recetas:

    • Masa de Empanaditas y/o Pastelitos
    • Masa de Quipes
    • Croquetas de Pollo
    • Bolitas de Queso
    • Wraps de J&Q con Pesto Cream Cheese
    • Relleno de Pollo, Cream Cheese y Pasas
    • Carne Molida de Res

    Duración: 4 horas
    Inversión: 
    RD$ 2,000.00

  • Taller de Aperitivos Salados II

    Conocerás:

    • Algunas recetas con un toquecito más gourmet para encantar paladares más exigentes
    • Técnicas y Presentaciones

    Recetas:

    • Caprese Shots
    • Satay de Pollo Glaseado en BBQ de Chinola
    • Quiche de Tocineta y Quesos
    • Mini Wraps de Pastrami, Rúcula y Cheddar
    • Croquetas de Queso Azul con Mermelada de Tomate

    Duración: 4 horas
    Inversión: 
    RD$ 2,500.00

  • Taller Manejo Higiénico de Alimentos

    Trabajar con Alimentos & Bebidas no es una tarea fácil, por eso te enseñamos a como manipular los alimentos de una manera correcta para prevenir cualquier tipo de enfermedad transmitida por alimentos y a la vez, hacer que éstos se conserven y se sirvan siempre de manera segura con el debido control de tiempo y temperatura.

    Duración: 12 horas
    Inversión: 
    RD$ 10,000.00

  • Básico en Postres Para Mesas Dulces I

    En este taller aprenderás las recetas de deliciosos postres, fáciles y rápidos, para utilizar en cualquier mesa dulce:

    • Mis recetas de los postres y dulces que nunca deben faltar en las mesas dulces
    • Técnicas y Presentaciones

    Recetas:

    • Alfajores
    • Polvorones de Almendra
    • Suspiritos
    • Mini Brownies
    • Mini Cheesecakes

    Duración: 4 horas
    Inversión: 
    RD$ 2,000.00

  • Básico en Postres Para Mesas Dulces II

    En este taller aprenderás las recetas de deliciosos postres, fáciles y rápidos, para utilizar en cualquier mesa dulce:

    • Mis recetas de los postres y dulces que nunca deben faltar en las mesas dulces
    • Técnicas y Presentaciones

    Recetas:

    • Shots de Tres Leches
    • Shots de Cuatro Leches
    • Shots de Delicia de Chinola
    • Cuadritos de Guayaba y Nueces
    • Flan Bites

    Duración: 4 horas
    Inversión: 
    RD$ 2,500.00

  • Aperitivos Fríos Para Compartir

    Sorprende a tus familiares y amigos con unos deliciosos canapés fríos y sumamente fáciles de realizar:

    • Salpicón de Embutidos y Quesos
    • Bolitas de Queso Frías
    • Brochetas de Antipasto
    • Mini Canapé Integral con Guacamole y Camarón en Vinagreta Agridulce
    • Bocadito de Pepino con Salmón Ahumado y Cream Cheese

    Duración: 4 horas
    Inversión: 
    RD$ 2,800.00

  • Taller Básico en Cupcakes y Muffins

    Deliciosas recetas de cupcakes y muffins, dulces y salados:

    • Cupcake de Vainilla
    • Cupcake de Chocolate
    • Cupcake Salado con Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada
    • Muffin de Guineo, Coco y Chocolate
    • Muffin de Jamón Serrano y Quesos

    Duración: 4 horas
    Inversión: 
    RD$ 2,200.00

  • Taller de Macarons

    En este taller de macarons, aprenderás las técnicas básicas para que tus macarons siempre salgan de la manera perfecta:

    • Recta de macarons con merengue francés
    • Técnica de macaronage, coloración y secado
    • Presentación y decoración

    Duración: 3 horas
    Inversión: 
    RD$ 2,200.00

  • Taller de Mis recetas de Dulces Criollos Dominicanos

    Resalta la dominicanidad que llevas dentro, con nuestro taller de Mis Recetas de Dulces Criollos Dominicanos, te enseño esos dulcitos bien ricos que solo nosotros los dominicanos tenemos.

    Recetas:

    • Palitos de Coco (Churumbeles)
    • Bolitas de Coco
    • Shots de Jalea de Batata
    • Shots de Dulce de Leche Cortada
    • Shots de Lechosa y Piña en Caramelo de Canela

    Duración: 4 horas
    Inversión: 
    RD$ 2,200.00

  • Taller de Postres en Shots

    Los shots siempre serán una opción ideal por su versatilidad y practicidad a la hora de degustarlos; aquí te enseñamos 5 deliciosas recetas que te encantarán.

    Recetas:

    • Cheesecake sin horno
    • Pie de Limón
    • Pie de Crema
    • Mousse de Chocolate
    • Mousse de Chinola

    Duración: 4 horas
    Inversión: 
    RD$ 2,500.00